Les vannes à clapet sont très bien adaptées à la commande et la régulation de liquides, gaz ou vapeurs mécaniquement purs, chimiquement neutres ou peu agressifs.

Un joint plat, généralement fabriqué en PTFE, est pressé contre un siège d'étanchéité pour bloquer ainsi le débit volumétrique. On distingue les vannes à clapet à siège droit et à siège incliné. Souvent utilisée avec de gros diamètres, la vanne à clapet à siège droit est également disponible en version à 3 voies et convient donc très bien aux tâches de mélange ou de commutation. En cas de sollicitations maximales de la vanne dues à des vitesses d'écoulement élevées et à des changements de réglage fréquents, la vanne à clapet à siège droit est également recommandée en raison de la répartition plus homogène des forces sur son axe. Les vannes à clapet à siège incliné sont plus légères et plus compactes. Elles atteignent par ailleurs un coefficient de débit (valeur Kvs) plus élevé. Elles conviennent dès leurs versions standard à des températures de fluide jusqu'à 180 °C et des pressions de service jusqu'à 40 bars. Dans leurs versions modifiées, elles résistent aussi sans problème à des températures jusqu'à 300 °C. Du fait de leur conception même, les vannes à clapet présentent de bonnes caractéristiques mécaniques convenant notamment aux manœuvres fréquentes ou aux opérations de remplissage et de dosage. Elles sont aussi idéales pour la production et la répartition de vapeur industrielle ou stérile.

Pour les vannes fonctionnant selon le principe décrit, GEMÜ propose de nombreux accessoires adaptés permettant une automatisation et une optimisation des process. Des indicateurs électriques de position, régulateurs de process et positionneurs, capteurs et appareils de mesure peuvent être facilement et rapidement installés, réglés et intégrés aux systèmes de commande des process.