Чтобы увеличить срок хранения продуктов питания, красок, лекарств и других содержащих воду веществ и/или превратить их в порошок, необходимо частично или полностью удалить из них воду. Это можно сделать, используя сочетание вакуума и холода. Так как требования к объему и свойствам продукта, а также к конструктивным условиям на местах могут сильно различаться, помимо множества стандартного оборудования предлагается также оборудование, спроектированное по индивидуальному заказу.