Вакуум-испарители используются для выпаривания жидкостей с примесью различных веществ. Этот метод находит особенно широкое применение при фракционировании сточных вод или неочищенных растворов. Объем подлежащих утилизации отходов снижается до минимума. Конденсат, как правило, возвращается в технологический процесс. Примеры использования можно найти в текстильной и графической промышленности. При этом надежно очищается даже вода после мойки и стирки, содержащая чернила, пигменты и/или фотополимеры. В химической отрасли производится выпаривание использованных и концентрированных химикатов.