Läkemedelstillverkning bygger i många fall på biotekniska processer. Läkemedlens molekylstruktur är vanligen mycket komplex och instabil i flytande form. Det innebär att många biofarmaka inte går att lagra direkt. Då är frystorkning den skonsammaste metoden för att bevara lösningen med den aktiva ingrediensen. Eftersom driftförhållandena är avgörande spelar vridspjället GEMÜ 490 en extra viktig roll.