La válvula de mariposa centrada se compone de un cuerpo con forma de anillo que tiene introducida en su interior una junta de cierre/manguito de forma anular a base de elastómero. Un disco guiado por un eje describe un movimiento de giro de 90° respecto a la junta. Según el diseño y el diámetro nominal, puede llevar a cabo su función de bloqueo con presiones de trabajo de hasta 25 bar y temperaturas de hasta 210 °C. Lo más frecuente es usarlas para líquidos puros desde el punto de vista mecánico, pero los medios y gases o vapores ligeramente abrasivos tampoco suponen ningún problema si la combinación de materiales es la correcta. 

Gracias a la gran variedad de materiales, la chapaleta es de uso universal, p. ej., en innumerables aplicaciones industriales, para el acondicionamiento de agua y el tratamiento de agua potable, en regiones costeras y en alta mar. A menudo, cuando los requisitos en cuanto a los ciclos de conmutación, las condiciones de higiene y la precisión en la regulación no son demasiado exigentes, la válvula de mariposa también es una alternativa económica a las válvulas basadas en otros principios. Para el rango de diámetros nominales por encima de DN 150, con frecuencia es la única valvulería de cierre que puede seguir entrando en consideración. Si la exigencia en cuanto a la resistencia química o la higiene es alta, existe la posibilidad de usar una válvula de mariposa con la junta de cierre de PTFE o TFM. En combinación con un disco de acero fino revestido de PFA, resulta apta para medios extraordinariamente agresivos de la industria química o de fabricación semiconductores; con un disco de acero fino pulido, también se puede utilizar en el sector alimentario o en el farmacéutico.

GEMÜ ofrece numerosos accesorios de automatización y optimización de procesos perfectamente adaptados al principio de válvula mencionado. Sus indicadores eléctricos de posición, controladores de posición y de proceso, sensores e instrumentos de medición son muy fáciles y rápidos de montar, de ajustar y de integrar con la tecnología de control de procesos previamente existente.