På GEMÜ-webbplatser används cookies. Om du använder sidan, innebär det att du är införstådd med detta. För att göra personliga inställningar klickar du här.

Jäsningsanläggning / Produktionsanläggning för mjölksyrabakterier

Fermenter / Production plant for lactic bacteria
Bakteriekulturer används vid framställning av yoghurt och filmjölk. Här rör det sig om särskilda slag av mjölksyrabakterier. De startar biokemiska processer som omvandlar vanlig mjölk till respektive produkt. Mjölksyrabakteriekulturen måste vara fri från skadliga mikrober, andra bakteriekulturer och skadliga ämnen. I annat fall kan produkten bli illasmakande eller t.o.m. hälsofarlig. De producerade mjölksyrabakterierna säljs vidare till mejeriindustrin. Hela applikationen och dess komponenter måste därför ha låg dödvolym.
Ytterligare applikationer

Information för nedladdning

GB
pdf
96 KB
DE
pdf
95 KB
FR
pdf
121 KB